Новый год в Приэльбрусье

Сбор 30.12 в 23.15. Выезд из Краснодара в 23.45 от магазина «МАГНИТ-КОСМЕТИК» (ул. Ставропольская, 86 – напротив сквера, район «Вещевого рынка»).  Ночной переезд.  Прибытие в курортную зону Нальчика — г. Долинск рано утром. Размещение. Завтрак. Небольшой отдых после ночного переезда. Экскурсия «В отражении изумрудных вод» в Черекское ущелье на самое загадочное и красивое карстовое озеро Черек-Кёль или иначе Голубое озёро – ослепительная жемчужина Кабардино-Балкарии, никого не оставит равнодушным. Это озеро представляет собой естественный колодец глубиной около 258 м. Глубже этого озера только Байкал и Телецкое. Температура воды на поверхности зимой и летом составляет 9,3°С. Интересен и тот факт, что в озеро не впадает ни одного ручья и речки, а вытекает ежесуточно около 70 миллионов литров воды. Вода в озере проточная и настолько прозрачная, что дно просматривается вплоть до 22 метров. В зависимости от погоды и времени суток озеро меняет цвет с голубого на бирюзовый. Интересен тот факт, что вода в Нижнем Голубом озере не покрывается льдом даже в самые лютые морозы. Посещение и купание в Аушигерских термальных источников. Минеральные (азотно-углекислые) воды высокой температуры выходят на поверхность из скважины глубиною около 4000 метров. Аушигерские термальные источники давно известны своими целебными и оздоровительными свойствами. Местные жители считают, что прием ванн и питье воды из источника не просто оздоравливает, но ещё и омолаживает организм человек, снимает усталость и стресс, надолго заряжает энергией. И действительно, в селении Аушигер 100-летние долгожители далеко не редкость. А еще одна ценность Аушигера — знаменитая лечебная синяя глина. Прогулка в замок Шато Эркен — необычная достопримечательность для традиционных ландшафтов Северного Кавказа, величественный замок в романском стиле, который окружен огромными виноградниками. Здесь же расположена винодельня. Эксклюзивные и коллекционные вина хранятся в дубовых бочках и бутылках на глубине 20 метров в погребах с температурой 11–18°С и в затемненных помещениях с влажностью воздуха 75–85%. Экскурсии здесь проводятся только по выходным. Посещение замка включает в себя обзорную экскурсию по территории замка, завода и винного погреба, а также дегустацию лучших вин. Понравившееся вино участники экскурсии могут приобрести по ценам виноделов. Возвращение в Нальчик. Ужин. Свободное время для подготовки к Новогодней ночи. 22.30 — Праздничный Новогодний банкет с развлекательной, музыкальной программой, новогодние конкурсы, песни, танцы. Внимание! Банкет будет проходить в ресторане «SPA-отеля Синдика» (ул. Пирогова, 1), который находится в 5-ти минутах ходьбы от СГК «Голубые ели».

Завтрак. Экскурсия «Где горы с небом говорят» по Баксанскому ущелью на поляну Азау к гордому Эльбрусу. Баксанское ущелье, ведущее к подножию горы Эльбрус, является одним из самых интересных и живописных мест Кабардино-Балкарии. Своим названием ущелье обязано реке Баксан, вытекающей из ледников Эльбруса и Главного Кавказского хребта. Ослепительный Эльбрус – двуглавый великан, манящий своими бескрайними снежными полями и пугающий оскалом ледовых трещин. Мингитау – «подобный тысяче гор» (так называют Эльбрус коренные жители). Трудно передать тот восторг, который испытывает человек, глядя на сияющие под солнцем вершины этой могучей горы. Не случайно, по одному из преданий Эльбрус переводится как «гора счастья». Входящий в коллекцию высочайших гор континентов Эльбрус является самой высокой точкой России и Европы. Огромный горный массив вулканического происхождения имеет две ярко выраженные вершины — Восточную (5621 м) и Западную (5642 м), отчего Эльбрус часто называют двуглавым. С поляны Азау по канатной дороге можно подняться на склоны Эльбруса и увидеть главный пик Европы во всём его величии. Поляна Азау имеет такое же название, как и один из ледников, панцирем сковавший гору и в переводе с балкарского языка означает: «Место, которое не перейдет человек» или «Место, где нет людей». Кататься на Азау можно в любое время года, поэтому здесь никогда не бывает слишком тихо. Свободное время для самостоятельных прогулок по-зимнему, заснеженному лесу, для катания на санках, на ватрушках, на лыжах. Посещение поляны Нарзанов, где в долине реки Хасаут, на протяжении целого километра из-под земли бьет сразу двадцать ключей целебной минеральной воды. Это место пользуется немалой популярностью туристов. Вода, содержащая высокий процент железа, окрашивает землю поляны в коричневый цвет ржавчины. Источники на поляне — разной мощности, но струя воды из самого мощного вполне сопоставима по толщине с рукой человека. Кавказ — это не только невероятно красивые горные пейзажи, но и удивительно гостеприимные люди и необыкновенно вкусная национальная кухня. Обязательно попробуйте местные балкарские сыры, ароматное сочное блюдо под названием жал-баур: сало и печень заворачивают в пленку от внутреннего жира, смазывают соусом тузлук, накалывают все это на шампур и жарят на углях. Любят готовить в Приэльбрусье и разнообразные супы. Пожалуй, самые любимые их них — баранья шорпа, лагман, чанахи. Особая любовь у балкарцев к хычинам — пирогам из пресного тонкого теста с различными начинками. Ну и, конечно, рекомендуем попробовать настоящий айран — национальное достояние балкарцев! Он прекрасно утоляет жажду и даже голод, и его издавна считают источником кавказского долголетия! Возвращение в Нальчик. Ужин. Свободное время.

Завтрак. Освобождение номеров. Обзорная автобусно-пешеходная экскурсия – «Нальчик – курортная жемчужина Кавказа». В переводе с балкарского языка – Нальчик — означает «подкова». Если на Нальчик смотреть с высоты, то долина, в которой расположен город, окружена с трех сторон горами, напоминающими форму подковы. Визитной карточкой города считаются чистые, ухоженные улицы, уютные скверы и красивый, благоустроенный парк – Атажукинский сад. Это гордость и главная достопримечательность Нальчика. Протяженность сада составляет 9 километров. С территории парка проложена канатная дорога, ведущая на гору Кизиловка, где находится ресторан «Сосруко» — символ Нальчика. Здание выполнено в виде головы богатыря — нарта держащего в вытянутой руке факел. «Сосруко» виден из любой точки города, особенно хорошо его видно в ночное время. Экскурсия «Волшебная магия Кавказа» в одно из красивейших ущелий Приэльбрусья – Чегемское ущелье. Неповторимая красота этих мест вызывает у человека восторг, радость и удивление. Говорят, что слово «Чегем» («сломанная земля»), произнес богатырь Карашауай, который, проверяя силу и мощь своего коня, пробил дыру в скале. Перед человеком, который подходит к теснине открывается узкий каньон с 300-метровыми скалистыми стенами, словно распиленными потоком горной реки. Посещение знаменитых Чегемских водопадов (Малый, Большой и Главный), высота которых достигает от 30 м до 60 м. Чегемские водопады — или балкарцы их еще называют Су-Аузу, что в переводе означает «вода из горла» находятся в каньоне с отвесными скалами. Здесь словно произошло переплетение двух стихий — воды и камня, которые вместе смогли образовать совершенно фантастические пейзажи. Особый эффект и драматизм водопадам придаёт скалистый отвес, разбивающий главные водопады на целые каскады разных по размеру водопадов, которые долетая до земли рассыпаются на миллионы брызг. Сюда обязательно стоит приехать тому, кто желает оказаться вдали от цивилизации и ищет что-то загадочное, необычное и прекрасное. Удивительно сказочно выглядят водопады в зимнее время. По стене ущелья свисают вниз громадные сосульки, и в то же время ледовые колонны, словно гигантские сталактиты поднимаются вверх, закрывая собой всю скалу. Все это, наслаиваясь и переплетаясь, создает неповторимое завораживающее зрелище, волшебное царство льда. А самое главное – не забудьте купить подкову — Символ Нальчика. Большие, маленькие, железные, деревянные, керамические, стеклянные – на любой вкус. Обязательно привезите самый главный сувенир из Нальчика для себя и в подарок близким. Говорят, местные подковы приносят в два раза больше счастья, чем обычные. Вот и проверьте. Выезд в Краснодар.

МЕНЮ НОВОГОДНЕГО СТОЛА

               ЗАКУСКИ:

• Овощная нарезка
• Сырное ассорти
• Соленья
• Язык говяжий
• Сельдь с отварным картофелем
• Маслины / оливки
• Лимон
• Фруктовая нарезка

               САЛАТЫ:

• Салат «Оливье»
• Салат «Цезарь» (с курицей)
• Салат «Греческий»

                ГОРЯЧЕЕ И ГАРНИРЫ (порционно)

• Котлета по-киевски
• Картофель-фри
• Бефстроганов с пюре

                НАПИТКИ:

• Сок
• Тархун / груша / лимонад в стекле
• Минеральная вода с газом / без газа
• Шампанское, вино или водка (2 бутылки по выбору на стол из 6 человек)